Reforma integral de local para uso hostelero.
Situación: Zaragoza
Superficie construida: 115 m2
Año: 2023
Fotografía: Apache Comunicación
Los Sibaritas es el primer negocio de un jóven y prometedor cocinero que había decidido emprender con su propio restaurante. En el local en el que se encuentra existía un anticuado y oscuro bar que debía de ser completamente remodelado.
Se redistribuye el espacio, dejando la zona más pública en el acceso y la zona privada y de trabajo al fondo. Dividiendo los dos ambientes aparecen los aseos, uno de ellos accesible.
El espacio de trabajo funciona de manera longitudinal, conectando la barra, la cocina y los almacenes. También se crea una sala independiente para comensales en grupo que permite darles privacidad a los mismos y mantener la tranquilidad en la sala principal.
La funcionalidad y un diseño sencillo y elegante fueron los condicionantes en este proyecto de reforma integral. El color se centra en la barra jugando con los matices del alicatado; en el resto de espacios se usan colores neutros para la optimización de la luz natural.
